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煙火間的極致風味-職人手作烤肉片(200g)

烤肉片，是將牛肉精選部位薄切後，以高溫快速燒烤而成的料理形式，不僅保留了牛肉的原始風味，更放大了其香氣與口感，是最能勾起食慾、喚醒味蕾的經典燒烤代表。每一片肉在火焰與炭香中翻轉，不只是料理的過程，更是一場與時間與火候較勁的藝術。

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烤肉片，是將牛肉精選部位薄切後，以高溫快速燒烤而成的料理形式，不僅保留了牛肉的原始風味，更放大了其香氣與口感，是最能勾起食慾、喚醒味蕾的經典燒烤代表。每一片肉在火焰與炭香中翻轉，不只是料理的過程，更是一場與時間與火候較勁的藝術。
我們所使用的烤肉片選自A5等級的台灣和牛，以油花分布均勻、肉質柔嫩且富含肉香的部位為主，經專業師傅依照黃金厚度手工切片，確保在炙烤時能迅速受熱、完美鎖汁。薄而不碎，嫩中帶勁，無論是單純炙烤、醬燒入味，或是包入生菜、佐以泡菜與蒜片，皆能呈現豐富的層次感與風味深度。
在醬料選擇上，我們堅持天然與傳統，使用低鹽釀造醬油、純釀米酒與手炒蔗糖，調和出帶有甘甜層次的日式燒烤風味，也能依需求提供韓式辣醬、蒜味醬汁或原味不醃製版本，讓食材本身成為主角。每一口烤肉片入口，都是對食材、火侯與職人技藝的致敬。
不論是家人聚餐、朋友燒烤聚會，或是一人獨享的晚餐時光，烤肉片都能以最樸實卻動人的方式，喚起人們對「烤肉香」的深層記憶。它不只是肉品，更是一段段共享、團聚、歡笑的溫度記憶。

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