〔記者楊媛婷／台北報導〕源興牛是日治時期自日本引進的役用牛隻，長期在陽明山放養，被故前總統李登輝買下命名，於國內培育飼養；春發成畜牧場創辦人李榮春則經多次基因篩選，找出純種台灣黑豬。源興牛、平埔黑豬都獲得農業部品種權認定，為台灣畜牧業增添自有品種，提升產業競爭力。

培育源興牛的源興居生技公司董事長劉泰英昨日透露，獲知可取得品種權當天，特別前往李的故居，落淚報告他不負所託，未來目標要達萬頭經濟規模，讓國人都能品嘗。

源興牛種原長期在陽明山放養，沒和外來牛隻雜交下，具有顯著遺傳差異。李前總統於二○一六年向飼主買下僅剩的十九頭牛隻，移到花蓮飼養。

劉泰英回憶，某天李叫他拿錢投資養牛，財經專業的劉泰英雖出身農家，但不懂怎麼養肉牛，李生病後把所有牛隻託付給他，只能硬著頭皮不斷增資找錢找人才，七年花三億，年年虧損，但堅持絕不能砸李前總統招牌，現在終於有兩百多頭。

劉泰英表示，已陸續委託小型牧場代養，養成後再由公司買回，最終目標要達萬頭經濟規模，讓源興牛成台灣溫體牛代表。

平埔黑豬甜度高 鎖定東南亞高端市場

平埔黑豬則來自春發成畜牧場創辦人李榮春的堅持，非農家子弟的他，十四年前轉投入養豬，並決定找出純種台灣黑豬。李榮春表示，一如平埔族因與漢人通婚逐漸消失，台灣黑豬也因混種漸失風味，經多次基因篩選後，終找到穩定的黑豬種原。平埔黑豬甜度較伊比利豬甜四倍、膠原蛋白高一．五倍，具國際競爭力，未來將鎖定東南亞高端市場。