關於源興居
History
源興居的起源與歷史
2012
2016
2017
2020
2021
2022
ABOUT US
源興居宗旨
本公司發展台灣和肉牛全產業鏈事業，包括源源種培育、 種牛配種、精液提取、冷凍精液製作、繁殖業務、飼養配 方業務、飼草料種植業務、畜牧場醫療服務業務、屠宰分 切業務、肉品異業合作包括中西式餐廳合作供應台灣和肉 牛各部位規格肉品及銷售各式菜單之料理包，將在台灣發 展和肉牛事業佔有舉足輕重之重要定位…
ABOUT US
品牌故事
擁有農業經濟學博士學位也是台灣農業的重要推手的前總統李登輝於2015年訪問日本石垣島，在當地吃過石垣牛後，對肉的味道、口感讚不絕口，當時的李前總統已高齡94歲，起心動念發下豪語「要養出台灣和牛」，返台後與基金會的夥伴們商議，希望能將石垣牛與台灣牛配種成為『台灣和牛』。
隨後，李登輝基金會秘書長王燕軍根據文獻記載，找到日治時期引進台灣並長年放牧於陽明山國家公園內擎天崗的19頭黑毛但馬牛，這批黑毛但馬牛經過日本畜產專家的基因檢測鑑定後，確認這批黑毛但馬牛在長年近親繁殖下，產生「基因純化」的現象，甚至比現今日本和牛更接近原始但馬牛的基因庫，因此認定為「原種但馬牛」。
經過多年的努力，李登輝和夥伴成立之源興居生技公司團隊終於成功以該批原種但馬牛混種台灣飼養的荷蘭荷斯登牛，培育出肉質保水度優、甘甜帶著奶香，口感更勝於日本和牛的『台灣和牛』，並以李登輝祖厝「源興居」命名為「源興牛」，這也是李前總統登輝送給國人的禮物。
除了口感極佳的牛肉之外，源興居的飼牛技術也讓源興牛的媽媽—荷斯登乳牛生產品質良好的牛乳，不只生箘數遠低逾標準值，乳脂平均在4.0以上比北海道牛乳更好喝的優質生乳，未來也將加工製成品牌乳酪、冰淇淋雪糕等各式乳製品，並開設品牌旗艦店，讓源興居的市場更加廣闊！
ORGANIZATION
源興居組織與團隊
company philosophy
理念與願景
本公司發展台灣和肉牛全產業鏈事業，包括原種培育、種牛配種、精液提取、冷凍精液製作、繁殖業務、飼養配方業務、飼草料種植業務、畜牧場醫療服務業務、屠宰分切業務、肉品異業合作包括中西式餐廳合作供應台灣和肉牛各部位規格肉品及銷售各式菜單之料理包，將在台灣發展和肉牛事業佔有舉足輕重之重要定位。
我們將成立源興居品牌旗艦店，包括設置牛肉分切場、肉品熟成冷藏室、開發源乳乳製品、各樣牛肉料理包及其他規格牛肉製品，建置產銷平台。
未來更要實行農戶契作加盟快速擴大源興居規模，訂定與畜牧農戶契作雙贏的源興牛契作實施辦法，約定好雙方的權利義務，並保證飼養達到足月後公司價格回購。
最終，我們希望志同道合之契作畜牧農戶一起打拼，爭取台灣牛肉市場之佔有率，並且偕同政府力量成立畜產專區，讓台灣牛肉不僅自產自足，更能進軍國際，創造台灣奇蹟！
